OBJECTIF : CLEAN LABEL SUR TOUTES NOS RECETTES
Au-delà du « fabriqué en France », de nos approvisionnements en légumes bruts auprès d’exploitations majoritairement locales, de l’attachement des convives sur des produits « locaux », au-delà des attentes de plus en plus fortes de consommation « végétale », un des enjeux clé pour les produits alimentaires sera la « naturalité » des produits.
C’est une démarche « MAJEURE » pour GENERATION 5 qui a des conséquences multiples et s’inscrit bien dans les attentes de naturalité des produits de vos chefs et convives.
Ces changements se feront au fur et à mesure des semaines avec d’ici la fin du premier trimestre 2018 plus de 95 recettes dont 28 en Légumes cuisinés et 67 en Salades Traiteurs, qui seront passées en « Clean Label ».
Au 1er Octobre 2018, plus de 55% de nos références sont passées en clean Label.
